重庆万州区自助餐饮培训学校哪家好？？自助餐这一餐饮形式相传起源于北欧海盗，在当年这种缺乏基本的餐桌礼仪的就餐形式，却在之后在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐;由便餐发展到各种主题自助餐。那么自助餐的发展前景好吗?

　　自助餐行业前景趋势如何?

　　国内自助餐行业受众群体大，规模较为完整。2014年，我国自助餐行业主要以中式自助餐为主，占到总市场的62.5%，其次是中西结构自助餐，占到总时长的32.3%，西式自助餐近年发展迅速，但由于其受众群体较小，使得其整体规模不大，仅占总市场的5.2%。因此国内，中式自助餐以其稳定性较高一直活跃在餐饮业的视野中。

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　　如何发展经营自助餐业?措施很重要

　　科学设计菜单，积极思维，创新制胜自助餐比起零点、宴会等传统就餐形式，更加容易产生气氛，更加易于渲染、强化餐饮活动的主题特点。而这些作用的发挥，有赖于自助餐生产、经营人员打破常规，勇于创新，不必拘泥于固定格局，提供消费者常吃常新的感觉。菜品开发出新，餐台布置翻新，服务用具换新，土可以借鉴，洋可以模仿，只要能提高就餐客人的综合感觉效果，都可以尝试。

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