广州天河区自助餐寒暑假培训好不好？
广州天河区自助餐寒暑假培训好不好？？自助餐是城市餐饮的一个重要组成部分，它的发展与整个餐饮行业息息相关，想要进入自助餐领域的人，就必须要经过专业的培训，我们来看看自助餐的发展前景如何，再根据前景的发展，再来看看营销策略的方式。
自助餐行业前景的发展如何?
国内自助餐行业受众群体大，规模较为完整。2014年，我国自助餐行业主要以中式自助餐为主，占到总市场的62.5%，其次是中西结构自助餐，占到总时长的32.3%，西式自助餐近年发展迅速，但由于其受众群体较小，使得其整体规模不大，仅占总市场的5.2%。因此国内，中式自助餐以其稳定性较高一直活跃在餐饮业的视野中。
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如何发展经营自助餐业?措施很重要
盛器的选用要体现自助餐的变异性。厨师可以选用镀金、镀银的餐盘、镜面、仿古瓷器、玻璃、竹篮等。形状也追求多样性，可方可圆，也可以是象形的或异形的。由于自助餐营业时间长，热菜需要保温，但这些保温设备并非单纯体现保温功能，似镜的炉面，会给客人以美的享受。光亮洁净的大餐盘，放置于近台显眼处，以达到先入为主的效果，客人往往会优先选用。
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