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        昆山哪里可以学做烧烤和烤鱼-8种口味培训
    

昆山哪里可以学做烧烤和烤鱼-8种口味培训

[2013-06-23 21:04:09] 浏览量：3113 来源：

苏州四海小吃

昆山哪里可以学烧烤和烤鱼?苏州四海培训

烤鱼做法培训，请搜索＂苏州四海小吃＂　诸葛烤鱼又叫万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！
具体操作程序如下：
　　 1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
　　 2.腌料，腌粉的配制。
　　 3.酱料的配制。
　　 4.香料，红油的炒制。
　　 5.选鱼，剖鱼
　　 6.鱼的烤制
　　 7.汤料的制作

四海烤鱼培训中心，8种烤鱼的口味，每种味都会有市场需求，让客户百吃不厌，想学习烤鱼的朋友，随时来考察了解。

烧烤培训内容介绍：
1、烧烤原料及香料的特点及作用；
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、调味料、调味酱的制作方法；
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作；
6、鱼类烧烤原料的制作；
7、海鲜类烧烤原料的制作；
8、其他类烧烤原料的制作；
9、火候的把握技术；
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购
12、（a）韭菜，金针菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。
（b）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，热狗，干尤鱼
（c）豆腐，馒头，牛肉，羊肉串，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，