关于“二月二”还有一种说法叫春龙节。许慎的《说文解字》记载：“龙，鳞中之长，能幽能明、能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的早记载。

二月二，龙抬头，你准备好“吃龙鳞”、“扶龙须”、“熏小虫”了吗?对于民间来说这可是大日子，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。对外汉语教师们趁着这春日来临的踏青时节，正好带上老外们一同游览风景名，品尝节日美食。

民谚说，“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头，大仓满小仓流”。老农说农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。

天文学者说，天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间，雨水也会多起来。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。

在现代社会生活中，人们仍然保持着从前的良好民俗习惯。在苏北地区，“二月二”清晨，农家人会用石灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。然后点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭掉。

二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。

天津人在这天喜欢做焖子来吃。民俗说，将近早春，人体里阳气萌动，又时有春寒，焖子煎热了吃，凉热兼顾，跟节令配合非常得当，尽现中国饮食的养生之功。焖子有凉粉一样的”凉性”，跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。

站在文化的高度上 俯瞰对外汉语万象

民俗传说的由来是由各种现实的巧合联系在一起，再加上人们的想象，赋予一种象征性的说法，并怀有对生活美好的祝愿和期待。这种民俗渗透于老百姓的衣食住行中，是了解几千年来中国人生活习惯和文化的重要着眼点。老外们对于淳朴的民俗节日非常感兴趣，这是中国历史与别国文化差异的具体呈现，能让他们更加适应中国的生活和交流方式，理解不同文化国度的价值观，更加深刻地看待中西方的差异。

对外汉语教师教师们作为中国文化面对老外们的“人”，积累和培养丰富的民俗文化涵养是极为有益的一件事，从贴近生活的民俗中，不仅可以更加领悟的生活的真谛，改善各方面的日常生活事宜，而且作为生动详实的教学材料，让教老外学中文的过程更加游刃有余，充满乐趣。

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