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哪里能学正宗的哈尔滨红肠干肠技术

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2023-04-25 08:46:30 9次浏览

相关标签：小吃培训哈尔滨小吃培训

红肠的外观是枣红色，经过数小时的烟熏，但是表面没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色。红肠是可以直接吃的，吃的时候要把表皮也一块吃掉，红肠的味道是大蒜味的，里面还有许多肥肉丁，可以夹在大列巴里，味道很好。

制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。口感鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，有异国风味，很受欢迎。

干肠的外观有点像广式腊肠，但比腊肠长更多，细长有嚼劲，可以直接当下酒菜，也可以炒，无论是直接吃还是炒着吃，口感和风味完全不一样，都各具特色，让人欲罢不止。

红肠，干肠，粉肠，松仁小肚，香蕉肠等灌制品，是人们餐桌上的美味，每逢佳节或亲朋好友相聚，总少不了它们的身影，可见市场潜力有多大，这么多的灌制品技术去哪里能学到呢？学的口味是正宗的哈尔滨红肠吗？想了解这些的朋友，建议来哈尔滨引航餐饮培训机构，本机构教的口味全，迎合南北方的口味，在哈尔滨只有我们教授正宗哈尔滨红肠，我们教授四种口味的红肠：哈尔滨传统红肠、俄式果木烟熏红肠、德式冷切红肠、儿童肠，您可以来亲自品尝验证对比，只有好的口味才能赢得顾客，才能让生意红红火火。

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传授技术：

原料、配料及机器的选取

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