<正宗单县羊汤培训>济南味正小吃培训学校
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羊肉汤制作精细,在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。 投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。
我们传授单县羊肉汤制作技术.技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授
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