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想学卤味熟食熏酱技术去哪里好

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2023-05-07 14:09:01 34次浏览

相关标签：小吃培训哈尔滨小吃培训

卤味卤菜熏酱熟食，一直都是很受欢迎的食品，方便好吃老少皆宜，无论是堂食还是出摊，生意都是不错的。品种丰富口味好才能锁住顾客的味蕾，让人吃完还想吃。怎样才能学这些技术呢？学完技术，不会经营怎样办呢？引航都帮您解决这些难题。

哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。如今，引航餐饮已先后被誉为：黑龙江省餐饮协会定点技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技木加盟平台等诸多荣誉。并多次获得国内外美食、小吃技术奖项，上万封学员创业成功的感谢信和锦旗，使命感和责任感，敦促着引航餐饮不断前行不断发展。引航教学宗旨：不止教您技术，要让您创业必须成功!

课程特色：

东北正宗熏酱技术源就于哈尔滨、

我们是东北唯1获得jin牌奖的熟食技术、专利技术手创干熏和湿熏技法、结合干熏的基础上，湿熏技法颜色更红亮并且不苦不涩、存放时间长！还告别了传统卤汤养老汤的方式、汤不老，酱的东西不好吃、咱们的头锅汤熏酱的食品就可以正常售卖口味一样浓郁，不但节省了时间和原才料！口感还好回味十足、区别于南方卤汤都是添加剂的味道没有食材本身的香味，吃什么都一样吃几口就不想吃了，吃多了就会恶心，咱们的技术在突出食材本身味道的基础上、增加了回香、真正做到了东北传统老口味，食材各式各味、香而不腻、有回味越吃越想吃！

适合对象：零基础

课程简介：

猪肉类、牛肉类、家禽类、豆制品类、副食类、五大品类覆盖所有熏酱食品。猪手、骨架、肘子、肥肠、大肚、牛腱子、牛蹄筋、烧鸡、鸡手、鸡脖、鸭子、鹅、兔子、豆腐卷等都有！主要是各种卤汤、酱汤和熏制技术。

开班形式：一对1授课

目标人群：自主开店创业、打工者

授课内容：

◆猪肉类：

秘制猪头肉、酱卤肘子、酱熏脊骨、酱猪耳、

酱猪舌、酱猪尾、熏猪大肚、酱肥肠、熏大肠

酱元宝五花肉、酱排骨、酱护心肉、老汤大骨棒

酱猪手、酱猪肝、酱猪心、酱拱嘴、酱熏肉皮卷

◆牛肉类：