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骨里香熟食济南有学习的吗熟食培训

[2016-11-07 17:45:56] 浏览量:188 来源:

济南味正餐饮小吃培训培训中心

熟食培训_卤菜培训_卤肉培训_熟食配方_卤肉配方-熏肉技术

   致远骨里香熟食培训中心:申明我们不是培训班也不是培训学校更不是什么实体店, 我们是专业培训的方式,学徒必须做出来的味道和骨里香味道一样,卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到真技术硬技术,学习过程中让学员反复从生料配料调卤水开始亲手操作,到成品出 锅完全独立状态下完成全部过程。

操作过程:中草药配伍——老汤熬制——生料处理——生料下锅时间掌握——调色调整——火候掌握——出锅时间掌握——去骨整理——后期保养——出售掌握事项等等。

特色兔肉、兔排、卤蛋、卤豆皮、韩国炸鸡、

朝鲜凉拌菜、特色凉拌菜技术、

猪下货 制作技术、(烧肉卤肉熏肉酱肉)、猪头、猪耳、猪肘、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠、猪尾、口条、护心肉、猪脆骨 、

手掰肠、香肠、腊肠、哈尔冰红肠、农家粉肠、皮蛋肠、定州焖子、

北京脆皮烤鸭、老北京果木烤鸭、香辣鸭脖、鸭肠、鸭翅、鸭掌、鸭头、等

骨里香烧鸡、沟帮 子熏鸡、坛子鸡、扒鸡、鸡胗、鸡肝、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡排、

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