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昆明厨师烹饪培训

[2016-11-11 10:02:00] 浏览量:70 来源:

云南金凌美食培训中心

  昆明厨师烹饪培训?社会发展的重要标志之一,是人的素质普遍提高,厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高,厨师队伍早已结束了过去“不识字,学厨师”的历史,越来越多的知识青年投身于烹饪工作,使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。

  关于厨师,这些你都应该知道!

  中国餐饮行业的考验越来越多,这要求从业者的职业素养及职业技能都要有很高的水准,而厨师是这之中为关键的成员,每个人都应该具备一定的能力水平,才能使餐饮行业成长得更更平稳。而厨师的职业证书,正是考核厨师技能及职业水平的标准,考取职业证书很有必要!职业资格证书的职业资格证书分为五个等级:初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、(职业资格三级)、(职业资格二级)、高级技师(职业资格一级)。

  这些方法,留着用!

  拌也是一种烹饪方法,操作时把生料或熟料切成丝、条、片、块等,再加上调味料拌和即成。凉拌木耳:1、干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用2、香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜头一瓣去外衣剁碎备用;3、锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟;4、将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用,取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料;5、将调好的酱料倒入木耳中拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀,撒上香菜即可。

  昆明厨师烹饪培训:厨师培训班

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