大理剑川锅巴凉粉的做法凉粉的方法
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2023-08-20 08:59:12大理剑川锅巴凉粉的做法凉粉的方法
锅巴凉粉材料
用量
豌豆粉
两汤匙
水
三碗
豌豆锅巴
适量
盐
适量
锅巴凉粉制作步骤
1. 锅中放水 盐 加豌豆粉搅拌
2. 开火 继续搅拌
3. 看着锅慢慢冒小泡 然后说从稀变稠 颜色也变的发白 然后略微透明即可关火
4. 在容器中四周抹油 铺一层豌豆锅巴 倒一层熬好的豌豆粉
5. 重复步骤四至豌豆粉用尽
6. 晾凉即可 脱模 切块 加入自己喜欢的调料
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