月饼怎么做？
来源：
昌创小吃培训
发表于：2023-08-29 17:18:13制作月饼是中国传统的食品制作过程，以下是一种常见的月饼制作方法：
材料：
- 月饼皮：
- 中筋面粉：500克
- 植物油：70克
- 盐：2克
- 枸杞水：适量（用来调整面团的湿度）
- 月饼馅：
- 莲蓉馅、豆沙馅、五仁馅等（根据个人喜好选择）
步骤：
1. 准备月饼皮：
- 将中筋面粉、植物油和盐混合在一起，搅拌均匀。
- 慢慢加入枸杞水，揉面至面团光滑、柔软，稍微松弛一些。
- 将面团静置约20分钟，让面筋充分休息。
2. 准备月饼馅：
- 根据个人喜好选择莲蓉馅、豆沙馅、五仁馅等。
- 将馅料分割成适当大小的小块，搓圆备用。
3. 制作月饼：
- 将面团分割成适当大小的小块，搓圆备用。
- 取一块面团，擀成薄片，包入一个馅料球。
- 用手将面团包裹住馅料，擀成圆形月饼。
- 将月饼放入已经预热的烤箱中，以180°C烤制约15-20分钟，直到月饼表面呈现金。
4. 冷却和储存：
- 将烤好的月饼取出，待其自然冷却。
- 冷却后，将月饼放入密封容器中，储存在阴凉干燥的地方。
需要注意的是，月饼制作需要一定的技巧和耐心。此外，根据不同的月饼馅料，制作方法可能会有所不同。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
