香酥油条怎么做
来源：
昌创小吃培训
发表于：2023-08-31 16:26:04香酥油条是一种传统的中国早餐食品，以下是一种简单的香酥油条的做法：
材料：
- 面粉：2杯
- 酵母：1茶匙
- 温水：3/4杯
- 盐：1/2茶匙
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
- 油条蘸料（可选）：豆浆、甜豆腐脑、酱油等
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、酵母、盐和白糖混合均匀。
2. 慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面团成型。
3. 将面团放在台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出，放在台面上，用手掌将其压扁。
6. 将面团对折，再次用手掌将其压扁。
7. 将面团切成长条状，每条宽度约为2-3厘米。
8. 在一个大平底锅中，加入食用油，烧热至约180°C。
9. 将切好的面条放入热油中，小心翻炒，炸至金和蓬松酥脆。
10. 用铲子将油条捞出，放在厨房纸巾上，吸干多余的油份。
11. 将香酥油条切成小段，即可食用。
12. 可以搭配豆浆、甜豆腐脑、酱油等作为油条的蘸料。
注意事项：
- 发酵时间可能因温度而异，可以根据面团的发酵情况进行调整。
- 在炸油条时，要小心火候，以免油条过熟或过生。
希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的香酥油条！
