钵仔糕怎么做
来源：
昌创小吃培训
发表于：2023-08-31 16:39:12钵仔糕是一道传统的广东小吃，下面是一种制作方法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红薯粉：50克
- 水：500毫升
- 冰糖：80克
- 花生碎：适量（可根据个人喜好添加）
- 葱花：适量（可作为装饰）
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉和红薯粉放入碗中，慢慢加入水，边加入边搅拌，直到没有颗粒状的干粉。
2. 将冰糖加入锅中，加入适量的水，用中小火煮至冰糖完全溶解。
3. 将步骤1中的糯米粉和红薯粉的混合物倒入锅中的冰糖水中，用中小火搅拌煮至浓稠状。
4. 准备一个蒸锅，将煮好的糯米糕倒入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟，直到糯米糕完全熟透。
5. 取出蒸好的糯米糕，趁热切成小块状。
6. 可以将切好的糯米糕放入碗中，撒上花生碎和葱花作为装饰。
钵仔糕可以直接食用，也可以淋上一些糖水或酱汁增加口感。
希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的钵仔糕！
