油炸麻球怎么做？
昌创小吃培训
发表于：2023-08-31 17:11:58油炸麻球是一道传统的中式甜点，下面是一种制作油炸麻球的简单方法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红豆沙馅（或其他喜欢的馅料）：适量
- 温水：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，边倒入边用筷子搅拌，直到糯米粉变成面团状。
2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟。
3. 取出一小块面团，用手掌压扁，放入适量的红豆沙馅（或其他馅料），然后将面团包裹住馅料，搓成圆球状。
4. 将油倒入炒锅中，加热至180℃左右。
5. 将麻球放入热油中，用筷子轻轻翻动，炸至金。
6. 用漏网将炸好的麻球捞出，沥干多余的油。
7. 将炸好的麻球放入一个大碗中，撒上适量的白糖，轻轻摇晃碗，使麻球均匀地沾上糖粉。
8. 最后，将油炸麻球装盘，即可享用。
注意事项：
- 油温不要过高，以免麻球外皮炸焦而内部未熟。
- 炸麻球时要轻轻翻动，以免麻球粘连在一起或炸破。
- 可以根据个人口味，选择喜欢的馅料，如花生酱、黑芝麻馅等。
希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的油炸麻球！
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