鱼粉怎么做好吃
来源：
昌创小吃培训
发表于：2023-08-31 17:18:08鱼粉是一道以鱼肉为主要原料制作的美食，下面是一种制作好吃鱼粉的简单方法：
材料：
- 鲜鱼：适量（可以选择鲜活鱼或者鱼片）
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 淀粉：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将鲜鱼洗净，去鳞、去内脏，剁成鱼肉泥备用。
2. 在鱼肉泥中加入适量的盐和姜末，搅拌均匀。
3. 将鱼肉泥放入搅拌机中，加入适量的温水，搅拌成细腻的鱼浆。
4. 将鱼浆倒入干净的布袋中，用手挤压，使鱼浆从布袋的小孔中挤出，形成细小的鱼丸状。
5. 将挤出的鱼丸放入开水中煮熟，捞出备用。
6. 在炒锅中加入适量的食用油，放入葱花和姜末炒香。
7. 加入适量的温水，煮开后加入适量的盐和鸡精调味。
8. 将煮熟的鱼丸放入汤中，煮一会儿让鱼丸充分入味。
9. 可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。
10. 将煮好的鱼丸捞出，放入碗中，倒入煮好的汤汁。
注意事项：
- 鱼肉的选择可以根据个人喜好，如鲤鱼、草鱼、鳕鱼等。
- 挤压鱼浆时可以用布袋或者纱布包住，以免鱼丸不容易散开。
- 鱼丸的大小可以根据个人喜好调整。
- 汤汁的味道可以根据个人口味调整，可以加入其他调味料如胡椒粉、料酒等。
希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的鱼粉！
