黄焖鸡米饭怎么做？

来源：

昌创小吃培训

发表于：2023-09-01 16:03:01

相关标签：中西餐饮培训上饶中西餐饮培训

黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 鸡腿肉：2个

- 米饭：适量

- 葱姜蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 黄豆芽：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

3. 放入鸡腿肉煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、料酒、糖、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，使鸡肉更加入味。

6. 煮鸡的同时，将米饭煮熟备用。

7. 鸡肉炖煮30分钟后，加入黄豆芽，继续炖煮5分钟，使黄豆芽变软。