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手抓饼怎么做

来源:

昌创小吃培训

    发表于:2023-09-01 16:04:42  

手抓饼是一道非常受欢迎的北方小吃,下面是一种简单的做法:


所需食材:

- 面粉:2杯

- 温水:适量

- 盐:适量

- 青葱:适量

- 食用油:适量


步骤:

1. 将面粉放入一个大碗中,逐渐加入温水,边加边搅拌,直到面粉和水充分混合成团状。

2. 继续揉面,直到面团变得光滑且有弹性。如果面团太干,可以再加一点水;如果太湿,可以再加一点面粉。

3. 将揉好的面团盖上湿布,静置15-20分钟,让面团充分松弛。

4. 青葱洗净切成葱花。

5. 将面团分成小块,每个小块擀成薄饼状。

6. 在擀好的薄饼上刷一层食用油,撒上适量的盐和葱花。

7. 将薄饼卷起来,再将卷好的面团擀成圆饼状。

8. 热锅加热,将卷好的面团放入锅中,用中小火煎熟两面至金。

9. 煎好的手抓饼可以直接食用,也可以撕开一片,夹上喜欢的配料,如肉松、鸡蛋、生菜等,做成口感更丰富的小吃。


希望以上的做法能够帮助到你,祝你做出美味的手抓饼!

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