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2023年成都中式烹调师证报考流程什么样?

[2023-09-13 17:09:42] 浏览量:7 来源:

成都浩诚职业技能培训学校

2023年成都中式烹调师证报考流程什么样?

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中式烹调师职业定义:(厨师分:中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师)

1、中式烹调师:运用刀法与烹调技法,对原材料进行加工,制作中式菜肴的人员。

2、中式面点师:运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃人员。

3、西式烹调师:用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。

4、西式面点师:运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心人员。

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