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正宗云南过桥米线技术培训济南致远餐饮培训

[2016-11-28 13:00:28] 浏览量:131 来源:

致远餐饮

过桥米线有着一个永垂不朽的典故,过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

过桥米线的制作,其实很简单的,做起来也是非常简单,快捷的。现代人的生活节奏都很快,吃饭也是快节奏的,过桥米线的流程就符合了大众的要求,几分钟的时间就能吧美味的米线端到你哪的面前了。

过桥米线现在已红遍大江南北饿了额,几乎每个人都吃过,随着越来越多的人的喜爱。口味也多了不少,番茄的,酸辣的,香辣的,都是人们喜爱的口味,当然原味的也很收人们的喜爱。

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