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        正宗河间驴肉火烧技术培训
    

正宗河间驴肉火烧技术培训

[2016-11-28 13:50:31] 浏览量：103 来源：

致远餐饮

据有河间独特风味的"大火烧夹驴肉"。具有悠久的历史，较早的传说是:唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生"杀驴煮秫"招待李隆基，他吃后连说:好吃好吃;清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫:"常赶集还怕看不见大火烧的"，这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。