2023年成都考中式烹调师证书包含哪些考试试题？
成都浩诚职业技能培训学校
发表于：2023-11-17 17:05:22想了解2023年成都中式烹调师证书的考试试题吗?本篇文章将为你详细解析中式烹调师证书考试的内容、题型、难度以及应对策略，帮助你充分了解考试要求并做好准备。快来一起探讨和学习吧!
中式烹调师证考试试题分享：
1.红烧鱼中途加(B)，有去腥增香的作用。
A.酒 B.醋 C.糖 D.盐
2.可以增加钙消化吸收的营养素是(A)
A.维生素A B.乳糖 C.脂肪 D.铁
3.以水为介质的加热原则是:要形成质地软烂型菜肴，多以(D)的水()加热。
A.温热;长时间 B.沸腾;短时间 C.微沸;短时间 D.微沸;长时间
4.猪的硬五花肉，(D)相间成五层。
A.韧带与肌肉 B.筋膜与肌肉 C.脂肪与筋膜 D.脂肪与肌肉
5.长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是(D)
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素B1
6.肉用鸽的较佳食用期是出壳后(B)天左右。
A.15 B.25 C.35 D.45
在前面的文章中，我们详细介绍了2023年成都中式烹调师证书考试试题的相关信息。通过了解考试的内容、题型、难度以及应对策略，可以帮助你更好地准备考试。在考试前，建议你多做模拟题，熟悉考试形式和题型，提高答题能力。同时，也要注意保持良好的心态和状态，以应对挑战。祝你考试顺利，取得优异的成绩!
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