一、项目介绍

  卤肉培训本中心的卤味卤技术是以传统卤味的口味和做法为基础，研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式，并且采用教学模式，把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员，掌握核心技术，原材料不需要再到本中心购买，永远不需要受限于他人，让学员轻轻松松的经营卤味生意，实实在在的挣大钱。

二、培训课程

1、卤肉原材料与基本工具设备的认识；

2、熟悉卤肉中多种药材及专用香料及市场选料技术

3、卤肉高汤的搭配比例和加工技巧；

4、卤肉卤药包的配制的操作方法；

5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧；

6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧

7、卤水的制作方法与技巧点拨；

8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

9、卤味产品制作过程核心技术详解；

10、卤水的存储保鲜方法，提香等后期处理；

11、卤味产品的保管存放与二次变鲜方法

三、培训课程

 卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳、卤味猪头肉、卤味猪肚、卤味猪口条、卤味猪头皮等好几十种卤味的制作

四、学习时间费用

 教学时间不限，学会为止、包学包会，中途不收取任何费用，终身技术升级费，三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

五、郑重承诺

 老师授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来新乡豫食府小吃培训，我们为你竭诚服务！

河南豫食府餐饮技术培训学校

地址：河南省新乡市解放路与中同路交叉口西北角 

乘车路线：火车站乘21路、1路车（2站路）到解放桥下车，下车后向南回走80米路西美食服务中心即到（或者可以直接打我们可以派车接应学员）。

   河南豫食府小吃培训学校是一家位于河南新乡的专业小吃技术培训学校。河南豫食府小吃培训学校是一家致力于餐饮美食研发，小吃技术培训，策划经营指导于一体的小吃培训机构。小吃培训项目有：营养早点培训、特色小吃培训、卤肉培训、炒菜培训、面食培训、油炸培训、烧烤培训、砂锅培训、盖浇饭培训、火锅培训、干锅培训、麻辣香锅培训、扣碗培训；以及全国各地特色小吃培训项目1000多种。河南豫食府小吃培训学校的小吃技术培训项目都有正规的加盟店配方，制作流程、大料配方都有明确的规定，对时间、温度都有的时间控制，小吃培训技术毫不保留，能保证在短的时间学会学精，学会后配制大料不需要向学校采购，在学员当地就能购买，学员回家就能干。

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优质、、便捷、省心