        
            培训首页
        
         > 
        小吃新闻
         > 
        卤菜培训，杨记蜀味教你怎么做
    

卤菜培训，杨记蜀味教你怎么做

[2016-12-13 07:21:50] 浏览量：52 来源：

成都杨记蜀味餐饮培训

卤菜系列
卤菜怎么做,成都卤菜培训,卤菜培训，杨记蜀味教你怎么做，理论与实践结合，教学，手把手教,老师打下手。

卤菜培训内容：

1、香料的选择及识别

2、几十种香料的配方及制作

3、卤水的制作

4、调色及调制卤菜的鲜汤熬制

5、增香及卤水多次使用的注意事项

6、各种卤菜加工及卤菜制作

7、传授正宗川味卤菜

8、如何增香、如何调色以及吊制卤菜的鲜汤
9、干碟的制作技术
10、卤菜的保色与卤水的保存

11、各种卤制菜品的加工与卤制：卤牛肉培训、卤鸡翅培训、卤鸡尖培训、卤鸡爪培训、卤猪肝培训、卤鸡腿培训、卤肥肠培训、卤五香兔头培训、卤猪耳朵培训、卤鸭翅培训,等
套餐二、凉拌菜培训：红油兔丁培训、红油鸡块培训、藤椒鸡片培训、凉拌猪头肉培训、大刀耳片培训、拌三丝培训、泡椒凤爪培训、爽口木耳培训、姜汁姜豆培训、蒜泥白肉培训 .

12、常见的卤五香豆腐干、花生培训、毛豆培训

请联系网站，了解详细的优惠课程信息~
优质、、便捷、省心

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

学习课程：