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四川火锅培训,杨记蜀味教你怎么做

[2016-12-15 08:06:44] 浏览量：68 来源：

成都杨记蜀味餐饮培训

火锅系锅

火锅培训,成都火锅培训,四川火锅培训,杨记蜀味教你怎么做,理论与实践结合，教学，手把手教。老师打下手，
培训内容
1、认识火锅专用药材香料；
2、认识和制作火锅调味品；
3、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作；
4、火锅底料的配料和炒制的注意事项；
5、火锅红油的制作；
11、成菜数量、菜品装盘、菜品加工；
12、干货的特殊发制方法
13、火锅店相关安全知识及注意事项；

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