特色重庆小面技术，红烧牛肉面
“重庆小面”早就不只是一碗面，在重庆人的心中那就像火锅的地位一样高，在外地人的心里小面也是重庆的一张名片。来重庆除了吃火锅那么必不可少的就是一碗“麻、辣、鲜、香”的重庆小面。
地道的重庆小面是由十多种调料制作而成，红油辣椒是灵魂，复合酱油，姜蒜水，复合油，复合酱，麻辣糊，还有备受争议的芝麻酱。在重庆早中晚都可以吃上一碗。
在重庆的每条街上都能够看到重庆小面的身影，后面开始进行评比，出现重庆小面50强，重庆小面30强，以及重庆小面10强。
对于重庆小面有的是“浪得虚名”有的是“实至名归”，重庆小面的排 名 是怎么来的呢？很多朋友有疑惑。重庆小面是上千名重庆面食爱好者和大众评审大家投票而来，2023年的小面评比在大渡口已经落下帷幕，发展到现在不仅要现场投票还有很多网友在网上进行投票，很多朋友会问，那么重庆小面前10强花落谁家。
钓鱼猫面、五味风面、溜溜豌杂面、胖妹牛肉面、牛斗碗面、梯坎面、板凳面、呼啦面，上面重庆小面你吃过几家？
很多面馆有自己的特色面，豌杂面和牛肉面向来就是面馆中的佼佼者，因为碗大分量足，牛肉新鲜，味道巴适深受广大面食爱好者的喜爱。
不管是50强还是10强，味道好顾客回头率高才是根本，面食本身就是民生行业，不管是多高大上都敌不过味道，你觉得好吃的才是重庆10强。
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