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学包子技术培训哪里好？学做专业的包子

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-05-18 11:10:36

相关标签：面食培训成都面食培训

包子具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色，小笼包种类和味道繁多，出名的分为俩类：一是有汤汁的小笼包，加入了皮冻，叫小笼汤包，皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。二是没有汤汁的，就是一般的小肉包，皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。馒头在初的时候是有馅的，营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

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2、包子原料的选购；

3、包子食材的预加工；

4、包子加工的基本标准；

5、包子加工的工艺步骤；

6、包子经营定价原则；

7、包子发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

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