正宗包子技术培训班哪里比较好？培训多少钱
蜀妈餐饮
发表于：2024-05-29 12:34:21包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。
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蜀妈早餐包子馒头技术培训优势：
1.打破传统包子店铺口味单一的局限，实现品种多样化，口味丰富。
2.打破传统包子店铺营养单一的限制，实现众多产品搭配，营养健康一应俱全。
3.打破传统包子店工艺随性、复杂和无标准的诟病，实现无需专业厨师的傻瓜式制作流程。
4.打破传统包子店铺消费环境脏、乱、差怪相，实现中餐西式的消费环境。
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早餐包子馒头小笼包培训内容：
1、馅料
一步，主要系统如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点掌握调配比例，方法等知识。
2、面团
二步，主要系统如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。
3、蒸包子
三步，主要系统如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点掌握蒸制时间、火候等知识。
4、花生酱
四步，主要系统如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。
5、辣椒酱
五步，主要系统如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。
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