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            重庆的鱼火锅技术培训,学正宗技术,学技术哪里好？
        

重庆的鱼火锅技术培训,学正宗技术,学技术哪里好？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-05-31 13:46:44

相关标签：小吃培训成都小吃培训

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。鱼火锅，取材于很多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，一起避免鱼类在烹饪过程中养分成份的丢失，汤美味美、菜品丰厚，深受宽广顾客喜爱，市场前景十分宽广。

鱼火锅在市场中非常受欢迎，无论是投资者还是消费者，都青睐它。因为鱼火锅是一个知名度很高的创业好项目，鱼火锅创业，可以吸引大批消费者前来就餐，所以投资者会有非常好的生意，可以轻松收获滚滚财富。我想学鱼火锅，鱼火锅技术培训开店一定很能赚钱。哪里去学习好呢?蜀妈重庆鱼火锅培训，鱼火锅技术帮助无数学员实现了开店梦想.。

四川鱼火锅技能训练班哪里好？成都蜀妈推出了一种鱼火锅。它的魅力就在于“麻辣”穿透舌尖的享受，红椒的辣花椒的麻、鱼肉的鲜……构成一体，顿时就让人们流口水、食指大动。鱼皮的滑爽和鱼肉的糯，加上被莴笋、花菜、芹菜、豆芽等铺满的锅底，唯有鲜辣充盈口腔。但若是长时间不必饮品冲淡这麻辣的感觉，直至舌头发麻可就过为己甚了。鱼火锅总体上是麻辣的口味，有点相似与干锅，汁水收得较干，但食材均很入味。鱼火锅吃完鱼后还可以后续高汤进行火锅，这也是其特征之一。

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重庆鱼火锅技术培训学习流程

1.讲解原材料的识别及选用

2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料

3.底料的炒制

4.炼油

5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

6.鱼肉的腌制技术及前期处理

7.高汤的制作

8.锅底的调制和蘸碟的调制

9.各种菜品的切法以及穿串方法

四川鱼火锅技能训练班哪里好？鱼火锅开店跟其他餐饮项目一样，对于技能和味道的要求都是十分高的，假如口味上面跟不上，底子不会有人原由于其单，这也给鱼火锅技能的学习提出了更多的要求，鱼火锅训练组织的选择也逐步成为很多人迈不过的一道坎。成都蜀妈对鱼火锅进入过深化的研究和改进，不仅口味上面更为鲜美，而且能够在保留鱼火锅原有口味的基础上，不破坏鱼肉中自带的养分，使其吃起来更加的鲜香味美、养分健康。

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