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旋转小火锅培训学校,学正宗的技术,学技术哪里好？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-07-01 15:21:28

相关标签：小吃培训成都小吃培训

自助小火锅，与以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念，因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。

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　四川火锅是将炒制好的底料放进高汤后兑锅调味，将食材放进锅里涮煮后取至碗碟中食中的一种餐饮形式，煮制过肉类食物的油汤会散发出浓郁的气息香飘四溢，食材入口辣味十足、醇厚回甘、回味悠长。我们研发的四川火锅用材料制成，味道浓香回甘、汤味久煮不咸、味道稳定不上火。

蜀妈自助小火锅技术培训，以“鲜、煮、艺、营养”为理念，解决了传统火锅众口难调的弊端;十余种汤底，吸纳中式、日式、泰式、欧式等火锅口味优势，搭配成不同特色的套餐，将口味与养生并重，自助火锅培训为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。

四川火锅产品技术内容：

　　⒈四川火锅香料配方

　　⒉提炼香辣油料

　　⒊炒火锅秘制底料

　　⒋熬制猪骨浓汤

　　⒌腌制特色香辣嫩牛肉

　　⒍兑火锅成品红汤

　　⒎滋补鲜汤锅调味

　　⒏配制油碟·汤碟·干碟

　　⒐其余60余种食材的处理方法

　　⒑油料的处理及成本控制窍门

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