成都学习川味面技术哪里的好，核心配方培训
蜀妈教育
发表于：2024-07-15 11:41:57面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。
面条的特点是清香利口、条红筋韧，汤鲜味美。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。所以人们选择面食技术开店创业
成都蜀妈川味面种培训类繁多，有干拌、红油、清汤、搭配融合各种意想不到的食材等，其中臊子口味多变，特色味浓重，四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重辅料、汤味和配料。发挥川菜的强项，把很多川菜的做法运用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。这应该算是川味面的另一个特色。
川味面食培训内容：
1、川味面食原材料(香料)的识别及作用
2、面条的煮制技巧和注意事项
3、碗底的调制技术
4、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
5、成品面条的搭配技术
6、香辣红油的制作方法和保存方法
7、各种面臊的制作方法和保存方法
成都蜀妈川味面培训的优势:先尝后学丨随到随学丨配方戳穿丨食宿免费丨资料免费丨一 对一手把手教育丨技能过硬丨实践操作丨师傅耐心丨无需预定
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