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正宗的棒棒鸡技术去哪里学比较正宗学费多少？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-07-23 14:11:45

相关标签：小吃培训成都小吃培训

成都棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

正宗棒棒鸡技术去哪里学比较正宗学费多少相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈! 此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购时也常挑剔大小。

棒棒鸡技术培训内容:

1、开店营业器具的选购和认识;

2、掌握使用棒棒鸡的核心材料和灵魂;

3、学棒棒鸡的各种辅料、配料的制作;

4、学棒棒鸡的选材、加工的处理方法。

5、学店铺装修、选址、装修、菜单制作。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。正宗凉菜棒棒鸡技术培训，蜀妈学正宗棒棒鸡技术，这里的培训技术更高，能够学到正宗的棒棒鸡小吃制作技术，蜀妈棒棒鸡小吃传承古法，又积极创新，在利用浓香鸡汤入味的同时，又自主研发秘制鲜辣红油香料，让味道更加诱人，更加不可阻挡。蜀妈棒棒鸡经过这样的改变令卤菜无论是味觉，还是口感，视觉，都大大超越了目前的其他产品，在市场形成一股强劲的美食新旋风。

蜀妈凉菜技术，棒棒鸡凉菜技术培训是独特的川味美食小吃，耐嚼香脆，是老人和孩子比较喜欢的一种美味。蜀妈棒棒鸡小吃除了拥有传统川菜棒棒鸡之外，还有一些更适合大众口味的菜肴，比如川味肉肠，麻辣鸭脖，麻辣兔头等等。这里凉菜技术培训，棒棒鸡肉嚼劲十足，口感劲道，脆皮外衣增加了肉肠的弹性，比起其他特色川味小凉菜，肉肠味道偏于咸香而非麻辣，是深受老人和孩子喜爱的一道美味。蜀妈棒棒鸡不同于其他餐饮生意，无厨房，自然无油烟，所有的食物均为提前做好，干净卫生。

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