中式面点师是做什么的工作
来源：
八角藤
发表于：2024-07-31 10:08:33中式面点师在中国烹饪历一直占有一席之地，因为面点的发展历史非常悠久，对于它的喜爱之人众多，也需要中式面点师有制作的高超技艺。由于中式面点的工艺精湛、造型美观、寓意深刻等特性，受到人们的喜爱和欢迎。
中式面点师的职业介绍
用中国传统或现代的成型技术和成熟的方法加工主料和反面辅料，制作具有中国风味的面食或小吃的人。本职业分为初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、(职业资格三级)、技 师(职业资格二级)、技 师(职业资格一级)五个等级。
中式面点师的工作内容
(1)面团制作:根据不同的面团品种，掌握不同的面粉配方、水温、揉面时间、揉面手法，做出合格的面团。
(2)糕点制作:根据客人的订单，制作不同种类的糕点，如馒头、饺子、馒头、饺子等。
(3)烘焙:制作糕点、饼干等烘焙产品，包括烘焙前的材料准备、烤箱的操作、时间的控制。
(4)保持工作环境清洁:对工作台、用具和厨房设备进行清洁消毒。
(5)新产品研发:创新和完善传统糕点的制作方法和口味，为客人提供更多样化的选择。
(6)客户服务:了解客人的需求和品味，为客人提供专业的建议和服务，确保客人满意。
(7)培训徒弟:带领和指导年轻徒弟传授糕点制作技能和经验。
中式面点师的就业前景
中式糕点师的就业方向主要是中式糕点制作行业，如酒店、餐厅、快餐店、中式糕点店等。此外，还可在食品加工企业、糕点食品生产企业、餐饮连锁企业等从事中式糕点的研发、生产和销售。
中式面点师证书的好处:
餐饮经营许可证，增加优质就业机会，积分为家庭加分，子女入学加分
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