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营养配餐员证书好不好考

来源:

八角藤

    发表于:2024-08-09 10:08:49  

  营养配餐员证书是较为好考的,其考试难度是不高的,考试内容可能包括食物营养学、饮食计划制定、饮食安全与卫生等方面的知识,考试形式为线上,考试题型为选择题。考生只要努力备考,就能顺利通过营养配餐员证书考试。

  什么是营养配餐员

  营养配餐员是把各有所长和各具特色的食物,‍‍根据我们的饮食习惯,‍‍通过科学的搭配和烹饪,最终变成既美味,‍‍同时,又营养又健康的饭菜,而且这个过程是营养的。近年来,人们越来越重视营养学的科学知识。如何吃已成为人们关注的焦点,合理饮食要注意营养平衡,要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、杂粮等食物,才能构建合理稳定的营养建筑。在这种情况下,营养餐饮公司也应运而生,成为许多中高资产阶层的目标。

  营养配餐员证书课程培训内容

  1、营养配餐的概述:法律知识、职业道德和食品卫生与安全

  2、营养配餐的基础理论:人体的基本生理结构和健康

  3、食物的营养、能量平衡和体重管理:能量和营养素

  4、制定和评价营养食谱:慢性病和特殊人群的营养需求;成本核算

  5、中国居民膳食指南和膳食结构

  6、针对不同群体的实用营养配餐:青少年、中老年和儿童的营养制备

  7、特殊人群的营养餐制作:肥胖、糖尿病、高血压等

  持有营养配餐员证书可以在哪就业

  1、学校:负责幼儿园、教师和学生的饮食指导和膳食配餐具体指引;

  2、政府机构:承担重要部门和食品认证的监管和指导工作;

  3、餐饮服务行业:担任餐饮酒店职业经理,负责技术专业点菜和配餐员工的工作;

  4、运动领域:在健身房和体育学院从事营养搭配和营养指导工作;

  5、养老院、门诊病人和养老院工作人员的膳食配餐;

  6、食品工业:从事食品类、中式快餐等商品的生产和销售,并进行营养搭配。



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