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        上海初级中点考证班新资讯

上海初级中点考证班新资讯

[2013-09-13 14:13:46] 浏览量：423 来源：

梅龙镇餐饮

课程内容：——上海梅龙镇餐饮专修学校

课程说明	理论部分	传授点心在饮食业中的地位、作用、点心的分类和各地区点心的特点、职业道德和中国食俗知识、食品营养和饮食卫生基础知识、中式点心制作常用设备与工具使用方法、成本核算的基本知识
	实践部分	和面、揉面、搓条下剂手法、擀皮、拍皮、捏皮、摊皮的方法、包馅、拢馅、夹馅、卷馅、包、捏、卷、搓、切、擀、叠。
培训目标	通过本专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够熟悉中式面点工种的基础理论知识，掌握中式面点制作的基本技能，达到基本独立操作的水平。
毕业去向	免费择优
证书	上海市劳动局颁发《职业资格等级证书》 (初级/5级)
备注	1、学生结业免费至相关企业工作 2、学期中可能会因学员自身学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况进行调整授课时间。 3、本班学习费用为授课学习费用，其中不含鉴定费，书费等。 4、本校对此简介具有最终修改权及解释权