成都特色小吃麻团的做法培训多少钱
蜀妈餐饮
发表于：2024-09-10 10:58:36现在很少的人会在家吃早餐，更别说麻团啦，许多的人是在上班的途中在路上有包子煎饼的地方凑合一下，但是要吃到正宗的麻团还是到中式的快餐店，一般都会有麻团并且十分的好吃，一口下去脆而软又甜。其实成都小吃麻团的做法十分的简单，蜀妈小吃培训学校跟大家讲一下做法。
原料：糯米粉100克, 澄粉30克, 糖30克, 白芝麻,豆沙馅适量
做法:
1、热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。
2、糯米粉与糖混合均匀, 加入以上的澄粉团, 再加水适量揉成稍软的面团。
3、揉成长条, 分成若干小剂子。
4、取一小团面团压扁，放少许豆沙团成团。
5、将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性。
6、扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团。
7、锅倒油，油温温热哦，下入麻团，必须小火慢炸，边炸边用锅铲压一压，炸之变大变金黄捞出。
蜀妈小贴士：
1、糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆，多了容易裂。
2、糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两，这样口感应该正合适。
3、油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉,、油温高了容易糊，油温低了容易掉芝麻。
糯米甜蜜，温暖，入脾、胃、肺;健脾养胃，止汗效果。一般人口可以吃。但是，凡湿热痰火偏盛者忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人忌食，胃肠病患者、老年人和儿童都是不适合吃的!
那么想学更多小吃的朋友们可以来我们专业的小吃培训中心学习了。成都蜀妈小吃培训学校，保证你学习到正宗的技术，这样无论是自己开店，还是自己做起来吃都是不错的选择。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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