            
                培训首页
             > 
            培训新闻
             > 
            小吃新闻
             > 
            四川成都正宗的卤菜鸭货技术培训哪家好?费用?
        

四川成都正宗的卤菜鸭货技术培训哪家好?费用?

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-09-10 15:44:17

相关标签：小吃培训成都小吃培训

我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。卤菜熟食技术培训,地域的不同,卤肉的制作方法也各不相同,但是四川的卤菜更受人追捧。蜀妈主要是靠卤菜起家,旗下经营百年老店,应上级主管*"延续四川省非物质文化遗产技艺"、"弘扬成都名小吃""让成都的*走向世界"的要求,我们实体店于2009年做出重要决定,面向全球华人公开卤菜非物质文化遗产传统制作技艺,

蜀妈老店卤菜培训内容:

1.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3.培训高汤、卤汤的配方与制作。

4.培训卤汤调色调味、火候把握。

5.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理及煮制时间。

学习产品:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、猪蹄、猪拱嘴、猪耳、鸭珺、猪尾、牛肉、猪皮,........等

6.培训卤汤的保管与存放。

7.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

8.培训卤菜店投资预算与经营管理方法

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠，课程开班，学校地址等学校信息，请进入成都蜀妈劳动职业技能培训中心网站详细了解