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麻辣干锅焖虾的技术在哪里去学,学正宗技术多少钱

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-09-12 13:43:28

相关标签：小吃培训成都小吃培训

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麻辣干锅技术培训学校哪个好？干锅专业技术培训具体内容:

1.干锅麻辣酱秘方生产技术：

麻辣酱是麻辣干锅制作的核心内容之一，也是制作所有干锅产品的母粒。它的制作方法特别注重，必须用30多种原料精心制作。辣酱制作完成后，应在7天内使用。如果在7天内不使用辣酱，其产品的香气质量将无效，干锅的味道将发生变化。因此，辣酱的放置时间和运输时间不得超过7天。一般来说，每周制作两次辣酱是合适的。

2.干锅麻油秘方及生产技术：

干锅麻辣油是干锅生产的核心内容之一。其生产方法特别注意，必须按照五个程序进行。干锅麻辣油制成后，使用时间越长越好。

3.干锅卤料秘方及生产技术：

干锅卤料是生产加工干锅产品不可缺少的原料，其调味料有20多种。

4.翻炒干锅的方法和技术性：

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