正宗的烤鱼培训技术哪家的正宗?烤鱼培训学费多少？
蜀妈餐饮
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烤活鱼培训授课流程：
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购的方法与技巧
4、鱼的宰杀及前期处理
5、鱼的腌制方法与调料的配置
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
7、锅底的调制及各种味型的
8、配菜的处理方法与摆盘技巧；
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