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成都的麻辣干锅哪家的专业.蜀妈创天下麻辣典范学费多少

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-09-25 14:12:33

相关标签：小吃培训成都小吃培训

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干锅培训内容：

1、特色干锅原材料、香料、油料的选择和应用

2、制作干锅底料及对油温的掌握

3、吊汤：对干锅高汤原料的选择、高汤熬制的质量

4、兑锅：兑制麻辣干锅、鸳鸯干锅的方法

5、菜品的配制、码料、刀工、摆盘及保存

6、碟碗料配制及前后堂经营管理

7、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道

8、厨具的采购及综合讲解创业开店的细则

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