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四川攀枝花面条培训班,刀削面有什么特色?

来源:

蜀妈教育

    发表于:2024-10-08 11:45:43  
相关标签: 面食培训   成都面食培训

刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。刀削面,是山西有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。

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