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串串香的技术去哪里学好,学正宗技术,学技术哪里好

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-10-15 11:31:56

相关标签：小吃培训成都小吃培训

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　　1、串串原资料知识、辨认及选购。

　　2、火锅豆瓣、糍粑椒、香料中草药各原资料的初加工。

　　3、砂锅串串底料炒制、需求留意的几点、老油提炼、保存。

　　4、高汤原资料选购、配比处理、熬制工艺及保存。

　　5、荤素菜品处理、改刀加工、装盘。

　　6、砂锅串串锅底兑制办法、蘸碟资料处理及调制。

　　7、开店设备收购，质料选购辅导、开店运营技巧。

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大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。选料丰富，营养，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

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