盘子奇迹,Crazy Plate Lady,一个小小的餐盘,不仅让她从酒店服务生变成五星级酒店的驻店艺术家,还顺便收获了近百万粉丝。

加拿大的Jacqueline Poirier，还没读完中学她便早早辍学，没什么学历的她为了生存只能干基础的工作：进了一家餐馆当服务生。每天工作近10个小时，全年无休不说，还要忍受老板施加的压力：这儿擦的不干净，那儿怎么还没收拾！

身心疲惫的她只能通过暴饮暴食来缓解压力，短短一年时间体重就暴增50磅，老板看了她的形象也十分不满，“Poirier，你再管不住自己的嘴，就滚回家去。”她减肥的方式相当特别，每到就餐的时间，就用刀叉蘸着汤汁在盘子里勾勾画画，她管这叫“望梅止渴”。

于是她选择忍气吞声，而且下定决心：减肥。

就这样几个月下来，出人意料的是伴随体重骤降，画画功力却与日俱增。虽然她的工具是刀叉，她的颜料是汤汁，但她发觉自己深深为绘画痴迷。“刚开始作画就像一种逃避，逃避自卑和外在的压力。”“但当我完全投入其中，我感到的是一种宁静，一种自在和满足，居于其中我感到深深的幸福。”

还成了现今热、受欢迎的艺术家，人们称她为“Crazy Plate Lady”（疯狂的盘子女士），BBC、每日邮报等各种杂志、媒体都对她做了大篇幅报道，称赞其从生活中升华而来的艺术创意。就连好莱坞重量级导演、明星摩根·弗里曼都以得到她的一幅肖像画为荣。

有绘画天赋的她用盘子书写自己的大千世界，而身为营养师、健康管理师的您，其实也可以，多彩的食物就是我们好的画笔，美味+营养+美观，您也是一名画家。怎样让自己也绘出同样的美丽新世界，学习营养配餐技能提升班是您的选择！

（图片来源于沈阳市营养师协会

讲师团成员李晖原创美食图片）

【营养配餐技能提升班】 

主讲大咖都是谁？

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落地的授课方法！

☞现场分享案例，带领学员手把手配餐，实操及摄影也是一样会增加学员的参与感。同时，带领每个人完成带量食谱的编制，并进行系统的评估，并保证每个营养师在学习中都能掌握这套标准化的配餐流程，课后有终身服务的老师，课程结束后若学员有需求可以联系老师，终身给予指导。

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☞更深层次的去挖掘，去研究。例如：会给到学员不同能量等级的对应、及各类食物的份数这样一个表格或者说是模板，同时，也会把模板的电子版给大家，并将模板的推算方法告知大家，希望大家都可以知其然，也知其所以然。

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