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四川去学冒菜技术培训哪家的好？学正宗技术,学技术多少钱?

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-11-27 10:54:17

相关标签：小吃培训成都小吃培训

蜀妈以倡导“传统与时尚，健康与美味”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。

冒菜技术培训流程：

　　1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

　　2、调料、香料、油料的选择和应用。

　　3、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

　　4、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

　　5、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

　　6、冒菜底料的保存方法。

　　7、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

　　8、红油辣椒的制作方法和保存方法

菜品：藕、土豆、莴笋、白菜、黄瓜、冬瓜、花菜、木耳、金针菇、平菇、香菇、海带、竹笋、豆腐、豆腐皮、豆芽、红苕粉条、米凉粉等，牛肉、牛毛肚、猪黄喉、鸡鸭胗、兔腰、血旺、鸭肠、火腿肠、鹌鹑蛋、鱿鱼等等。

四川冒菜底料技术做法哪里专业？蜀妈餐饮冒菜传承牛油火锅精髓，味道更浓郁、更回味悠长，该冒菜在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，表现为辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。其美味倍受80、90后潮人热捧。

四川冒菜技术培训哪家靠谱？零基础授课指导开店经营。冒菜来源于90年代的成都地区，它是由火锅演变而来，因吃火锅消耗高又花时间，店老板苦思冥想就找到了冒菜这一奇特新鲜的火锅快餐。冒菜以份数的模式策划，荤素各装冒篓里分别在卤汤锅中(火锅汤料)煮熟(叫冒)，入碗后在加点调料上快餐桌消耗。冒素菜一份一样平常为6-8元，荤菜10-16元不等，也有的店将荤菜论斤贩。

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