正宗的串串香火锅技术培训去哪里可以学,学正宗技术学费多少
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蜀妈教育
发表于：2024-11-27 11:28:02传统火锅，又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅，叫法有多种，属于四川、重庆为常见的特色火锅品种，也是目前在国内流行为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱；正宗的重庆传统火锅，锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻；火锅上桌，锅面上漂浮着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增；在四川和重庆，无论冬天还是夏季，火锅店里永远都是人头攒动，享受着火锅带来的无比美味，畅快淋漓。
重庆火锅起源于四川、重庆，是四川人耿直爽快的一种完美体现；串串香火锅的得名，是因为把食物用竹签一串串的穿起来，消费者根据自己的喜好和食量，轻松自取，想吃多少就拿多少，根本不需要担心自己把菜点多了吃不完，吃完结账直接数竹签，几毛钱一串，很是实惠，记得我97年入行餐饮业的时候，那个时候的串串香，1毛钱1串，锅底不要钱，好实惠。
四川火锅底料配方做法哪里正宗？正宗的传统火锅，使用的锅底有好几种，不锈钢锅、铜锅、铁锅，其中以铜锅使用为广泛，铁锅和不锈钢锅底少；铜制的火锅盆一般使用尖角锅底，即便于客人涮菜，也能在适当程度上解约成本，同时也能诠释出火锅的特色，一眼望去，红艳艳的翻动着汤底，色、香、味、型样样俱全，美不胜收；
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