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成都专业的麻辣香锅培训哪家的好？学正宗技术要多少钱？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-11-27 11:43:42

相关标签：小吃培训成都小吃培训

麻辣香锅吃起来挺过瘾，一大盆内容丰富的麻辣，让你心无旁骛的专注其中，在辣椒香料堆里面寻找面目全非的藕片、大虾，接连不断的香辣让人无从喘息，因为这种食物怎么吃都没有饱腹感，只会被辣椒挑起越来越高的欲望，直到面前的辣椒山里再也寻不出什么可吃之物，才满头大汗地招手示意服务员来碗白米饭，慰籍自己被麻辣和啤酒折腾得冰火两重天的胃。

麻辣香锅其实是麻辣烫的一种发展和更新,无论是蔬菜还是肉类,都保留着自己的原味,不会有油腻感,闻之浓香,麻辣不燥,味浓醇厚,难怪很多人一旦尝过便无法忘怀。麻辣香锅是当地农家百姓采用优质原料精心配制而成,其原料上乘,配方独特,是在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜系的基础上,将麻、辣、鲜、香各味集于一锅,融为一体,具有辣而不躁、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻等特点!

四川麻辣香锅技术培训哪里好？麻辣香锅中，肉可以选择放肥牛、肥羊、培根、香肠、鸡翅、五花肉片等等，仍然是秉承越难熟越难入味的越早放，或者提前预处理的原则，肥牛肥羊要保持鲜嫩口感，可以先烫熟再入锅，香肠、培根、香肠、五花肉片等则适合先下锅，煎香，再加其他配料一起炒。麻辣香锅具有独特鲜香的麻辣诱惑无时不在刺激人们的开胃，闻着鲜香诱人，吃上一口，都能引发强烈味觉刺激及身心愉悦感，那种美妙的感觉让人一吃回头，再吃上瘾。

麻辣香锅学习内容：

1.麻辣香锅设备及用具的装备；

2.中药香料的效果及选用；

3.麻辣香锅麻辣酱、调味酱的调制；

4.麻辣香锅香辣酱与豆豉香酱的调制；

5.香锅料油、味汁、汤料汁的分配；

6.系列荤料食材的加工处理；

7.系列素菜质料的加工处理；

8.系列海鲜水产质料的处理；

9.香辣红油、麻油、卤汁的制造；

10.麻辣香锅的工艺全过程；

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