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            学冒菜的技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好？
        

学冒菜的技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好？

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-11-28 11:34:47

相关标签：小吃培训成都小吃培训

冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

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成都正宗的冒菜培训学校哪里好？价格多少？川味冒菜小吃学习哪里好？蜀妈餐饮的每一道食材都取自天然，让都市人尝到真实远离污染的可口食物，用心烹制，选用新鲜营养的食材，正宗的配方冒菜小吃打造出与一般冒菜不相同的好滋味，让顾客们恋恋不舍，卫生安全当然是道关卡。特色冒菜小吃技术培训在哪学?哪个品牌正宗?选成都蜀妈餐饮冒菜。选用多年特征配方熬汤，多种高汤可任由顾客挑选，汤底特含中药食材，好吃有养生。

成都冒菜底料培训哪里正宗？冒菜是四川每个街市都有的特色，冒菜是学生和上班族的佳选择。消费低、菜品品种多且可自己挑选菜品，2-3分钟即可上桌食用。大多数冒菜都是以麻辣为主，是典型的火锅快餐，起源于成都由初农贸市场及小区零售发展到店铺经营。目前在四川周边省也十分红火，照目前趋势发展全国是势在必行。冒菜一般按荤素两种价格来份数，统一一锅煮，然后装碗放蘸料食之，使用中餐桌可配一些凉菜小吃搭配经营。将荤素菜各装一篓，在调味锅中煮熟称为冒，故此而得名。

训练内容:
1、红油辣椒的配方与炼制
2、原材料、香料、油料的辨认与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的挑选与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、香料的辨认与搭配。
7、冒菜底料的炒制方法。
8、碗底的制造技术
9、汤料调制与兑锅的技术
10、菜品的加工，刀工以及冒菜的技术。碗底的调料的调制方法

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