成都专业的串串香技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里的好啊?
蜀妈教育
发表于：2024-12-02 11:37:30成都专业串串香技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好啊?串串香培训学校哪家专业?串串难免会煮一些胗肝和大肠等内脏，其腥味特别大，用祛腥法宝，使得胗肝香脆、牛肉滑嫩，让人恨不得能吃上100串。而这独门秘 方便是葱姜水：葱段1500克和姜片1300克倒入盆中，用手抓捏至葱姜起涎(“起涎”意为食材发软、表面出现白色粘液)，加清水没过原料，添白酒200克、胡椒50克、盐100克，再次抓捏均匀后便可腌制主料。用这款葱姜水腌制的串串，毫无腥气，让人吃过之后忍不住竖大拇指!
串串培训流程：
1、原材料识别及选用；
2、菜品的加工技术及保管；
3、底料的炒制及保管技术；
4、菜品的码味及保管技术；
5、菜品的装盘及串签技术；
6、锅底油的配制及保管技术；
7、高汤的制作技术；
8、底锅的制作；
9、碗碟的调制；
10、热串串香全 套技术练习；
11、热锅锅底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鲜。
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串串香麻辣风味，口感。常见的串串香是用竹扦串着，放到油锅之中，沸油烫着些许即可进食。串串香口味多样，其中要数成都串串香为佳。串串香的巨大魅力，使得学习串串香人数非常多。学完开店，个个都盼着实现盈利。串串香培训是众多学串串香技术所必不可少的环节。成都串串香学习成为热潮，串串香，吃法够新奇，够简单。每次涮个小会，美味的串串香就可以尽情享用，串串香的出现满足了人们吃得饱吃得健康吃得快乐这一需求，它以其独特的配方，独特的方式以及口感征服越来越多的消费者，走进更多人的生活。
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