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            成都武侯哪里教干锅培训，技术容易掌握！
        

成都武侯哪里教干锅培训，技术容易掌握！

来源：

蜀妈教育

发表于：2024-12-07 10:55:40

相关标签：小吃培训成都小吃培训

麻辣香锅源自于重庆缙云山麻辣香锅土家味，是本地群众的家常做法，承继了傳統香锅、川式香锅、麻辣菜的基本上，而具备辣而不噪，鲜，香甜可口的特性。近些年，某些鲁菜师父在麻辣干锅菜的基本上对这类麻辣香锅开展了调节与设计规划，使麻辣香锅适合饭店运营与使用：原材料上，拓展来到冷冻水产、时鲜蔬莱新品多大数百种之多；饵料上，结合重庆老火锅、川式干锅、麻辣特色菜特性。

麻辣香锅的特点取决于锅无汤底、不用打火、不用水煮鱼那麼多的油，集鲜、香、麻为一锅当中的美食，在甜味级別的区划上可分成中辣、中辣、重辣、爆辣甚至变态辣，合适不一样的群体。

蜀妈麻辣香锅技能培训內容：

1.麻辣香锅运营器材、设施的配置及应用。

2.解读调味料的功效及归类、选材及挤压成型。

3.培圳干锅调味油、香辣牛肉酱制做。

4.培圳麻辣特色美食酱、剁椒香酱制做。

5.培圳咖喱酱、香锅料油等的制做。

6.培圳荤菜的解决方式与方法。

7.培圳肉料的腌渍及解决方式。

8.培圳虾的解决方式。

9.培圳辣椒油、卤汁的的制做及养护。

10.培圳麻辣香锅的做法与运营模式。

11.肉质、卤汤、酸菜鱼火锅、酱汁等材质的存放及储放。

蜀妈餐饮管理培训，在麻辣与干锅菜的基本上，对麻辣香锅开展了梳理，研制出了正宗麻辣香锅口感!使麻辣香锅适合饭店运营与使用，在饵料上，结合重庆老火锅、川式干锅、麻辣特色菜特性，突显了麻、辣、鲜、香的特性。每一餐馆都是有自身的秘方，拥有与众不同的秘方以后，食物的味儿能够出获得，餐馆的美食能够被制做出去!小吃如人的一生，明白品位小吃的人，也必须明白品味人生。麻辣香锅，具备辣而不噪、鲜而去腥、通道窜香、余味绵长的与众不同口感。

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