湖北武汉香辣干锅培训，哪里教得正宗？
蜀妈教育
发表于：2024-12-07 10:57:29卤水这一宝，就相当于音乐剧的前奏，相当于为爱情鼓掌前的浪漫约会哦。
如果不能让主角的内心滋润，那么爱就无法进入她的身体，那么如何能内外交融呢？
做好事前的卤水卤制，那是干锅美味重要的一步，一个好的干锅和一段美妙的感情一样，不仅仅是锅酱与食材的激烈翻炒而已。
蜀妈培训内容：
1、密制香料油的制作；
2、精炼红油的制作；
3、鸡杂怎样去腥；
4、牛、羊肉去膻味的技巧；
5、水产海鲜类的去腥技巧；
6、底料的炒制；
7、原料的保鲜及保存；
8、底油的加工工艺；
9、辅料的选择有何奥妙；
10、主料的前期加工技巧；
11、用具的选择。
经过了美妙的前戏，我们主角已经是内心澎湃，内里透着美味的卤水香，这时，我们可以为鼓掌了，既然是鼓掌，没有啪 啪啪的声响，有怎么可以呢？
所以我们爆油加入葱和姜，在发出了激烈声响，香味四溢时，将豆瓣酱加入。
这个时候你会觉得有点干，所以你需要加入些白酒，然后倒入将白豆蔻4克，八角、小茴香各7克，香叶、草果、山柰、桂皮各4克，香果、砂仁、千里香各1克，丁香1克打碎混合成的香料粉。
充分爆炒之后，此时的味道一定是干柴烈火般，你也一定是感动的泪水盈眶
就在这时，你要擦干眼泪，让主角进入浓烈的漩涡中，开始用尽你全身的力量，开始翻滚吧，爆炒吧！直到开始变干燥，主角身上尽是你浓浓的味道。
烟消云散之际，将朝天椒剪碎铺盖在干锅之上，熄火盖锅，等待片刻，一开锅之时，你会发现原来她尽是如此美妙。
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