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学铁板鱿鱼技术的做法去哪里好？培训学校哪里的正宗

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2024-12-10 11:41:49

相关标签：小吃培训成都小吃培训

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铁板鱿鱼的处理：

1.铁板鱿鱼要想味道好一定要选择新鲜，没有腐烂，外观完整，冰冻的鱿鱼，先解冻，再去肉脏，用清水洗干净，再用开水烫过后洗干净，那一层的膜要洗掉，不洗掉烤的时候会有点烧焦，有点黑。

2.将鱿鱼须跟鱿鱼身肉切开，然后将鱿鱼肉纵向切开宽3厘米左右的条子，再将鱿鱼条切段，长5-7厘米，一定要注意纵横纹路方向(方向错了，烤的时候会卷起来)，切好以后就准备腌制。

铁板鱿鱼培训课程：

　　1、讲解铁板鱿鱼基本常识以及设备器皿的使用

　　2、铁板鱿鱼必备的原材料，配料的选择，采购

　　3、畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括铁板鱿鱼培训的选择，切花技术

　　4、蔬菜类，菜串的制作

　　5、铁板鱿鱼饭技术

　　6、调味酱的配比与调制

　　7、铁板鱿鱼培训的操作方法与技巧

8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术

四川铁板鱿鱼技术培训班需要多少钱？在各个城市都会有铁板鱿鱼的忠实爱好者顾客群，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火爆经营,深受欢迎老少皆宜!铁板鱿鱼俗称一点就是烤鱿鱼，在烤制前的鱿鱼是滑滑的，有点软，但是一旦烤出来后的鱿鱼是完全不一样的，铁板鱿鱼香香脆脆的，烤出来的鱿鱼呈现出金，很是诱人。

学铁板鱿鱼技术做法哪里好？蜀妈餐饮培训正宗小吃技术，街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼宣布的响声，一起散宣布让人难以抗拒的香味。看起来红亮诱人，吃起来香辣鲜美，爱不释手。

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